选两个土豆。
去皮后的效果，放入冷水中，为了不使它氧化变黑，也便于刀切。
切片，后切丝。小巧门一，切时可以用点温水浸刀切比较好切，不粘刀。
切后入冷水中浸泡，水中放入少许醋。放水中为了不氧化变色，放醋为了使土豆丝脆爽！
这一步，可以有两种选择，巧门一，可以入开水中焯土豆丝，八分熟后入冷水中浸泡后，沥干备用。其二，可以冷浸后直接沥干备用。土豆不太新时一定要用第一种办法才好。新土豆比较新鲜可以用第二种办法，不用焯水处理。这里要强调焯水后一定要速入冷水中冷浸一下，再沥干。如果愿意可以再放入冰箱中冷藏几小时，作出的效果更好。
靠点花椒大料油，不要直接放入，省得吃时入口不好！巧门三，一定要用花椒，也可直接用点现成的麻辣油，这是这道菜的主要点晴之笔，当然也可选用麻椒。
用葱爆锅，不要加姜丝，个人以为姜和土豆的原味似有冲突，会使土豆的原香味打折扣。油选豆油可，最好用猪油，很香，不过现在讲究健康，一般不提倡！
炒！爆火热油！油温要高一些，爆炒！炒时第一步要加入醋，这是巧门四，这里我没照加醋的照片，忘拍了。不好意思，其实这是最关键的，然后依次加入盐等。继续炒！炒到水分较少即可！
出锅前加入蒜！及味素，加蒜是本菜的巧门五吧！
成品这样！如何？
关于锦鲤鱼池长青苔、绿藻的问题，很多人的认知存在误区。甚至有不少人将绿藻当做青苔，而事实上这两种物质是有很大不同的。绿藻和青苔是最常见的藻类，主要区别在于绿藻属于水生的草类，而青苔属于陆生的植物类。两种物质形态特征不一样，生长环境也不同。附着于池壁的是青苔，算是一种植物，一种黏黏滑滑的物质。一般这种
农村是我们伟大祖国的重要组成部分，也是我们中华民族的精神家园。然而，随着经济的发展和城市化的推进，农村环境面临着严峻的挑战。乱搭乱建、垃圾乱倒、水污染等问题屡见不鲜，严重影响了农村居民的生活质量。为了改变这种状况，我们必须积极开展农村环境整治，让面子与里子同步提升。首先，农村环境整治，是指对农村环境
很多人买房时已经是掏空积蓄、东拼西凑了，但在你满怀欣喜收房的时候，往往还要再掏一笔钱，才能拿到那个小红本。这其中涉及到税费、登记费、物业费等等各类名目，打印出来有长长的一串，林林总总加起来，少则几千元，多则数万。在交房的时候，一定得擦亮双眼，好好鉴别下那些本不该掏的钱。交房时的这几笔钱，你一定要看清
很多人在外出差或者是旅游的时候都会住酒店，而对于酒店的卫生，环境，价格也有一定的要求，但是为什么晚上在酒店睡觉时，很多人都将厕所灯打开？为什么晚上要将厕所灯打开？01避免晚上起来跌倒很多人在晚上睡觉的时候都会有起夜上厕所的习惯，特别是在刚睡醒的时候，整个人的头脑不是很清晰，会误认为是自己的老家，这个
一、笔记本电脑风扇时转时不转的主要原因1. 灰尘积累：长时间使用后，风扇和散热片上会积累灰尘，导致风扇运转不畅。2. 风扇老化或损坏：风扇使用时间过长，可能会出现缺油、生锈或损坏的情况。3. 电源问题：电源不稳定或老化可能导致风扇异常。4. 内存条问题：内存条接触不良或
带漏电保护插头的电热水器，插头上面有电，但机器上面显示部分不带电，如果是智能式电热水器，首先按压屏幕看是否因为外部电源停电再来电，而屏幕要没有重新开启。如果屏幕也不能开启这种可能性，是机器内部的电源控制板烧坏，需要更换机器内电源控制板。如果是机械旋钮式电热水器，看看旋钮开关是否有打开，如果旋转开关处