啤酒虽然是属于酒类，可以用来喝的，由于它的品质和味道优良，已经不是单单的能喝了，早已经被烹饪爱好者用到调味品上面了。用它来做菜已经不是什么新鲜的事了，不管是用来做肉、烧肉、炖肉上，还是用来做鱼上是妙不可言的好味道。我今天就整理几个用在做菜上面的用法，希望对小伙伴们有些帮助。
1、啤酒在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。
2、啤酒在烧制鸡鸭的过程中，可以用啤酒来代替水，做出来的鸡鸭别具风味。
3、用啤酒腌制牛肉，这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。
4、吃火锅的时候，在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。
5、在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。小伙伴们这些啤酒用来做菜的小窍门你们知道吗？
我今天说了这么多的啤酒，就是用用啤酒做菜了，因为我们这里爱吃羊肉，很想用我们新疆的啤酒来做菜，这是因为新疆人爱吃羊肉，一般吃羊肉的时候要是喝啤酒，就必须喝新疆本地产的这个牌子了，所以我就利用这些特点做了《啤酒烧羊排》，一瓶啤酒620克可以烧一公斤的羊排，这是我的经验，一般要用电压力锅做，一滴水都不用加，做出来的羊排又软又香，一点膻味也没有，而且不需要特别的好厨艺，做法超简单，如果不想用炒锅直接烧出来，家里有电压力锅最好，直接到进去，15分钟软糯香浓的啤酒烧羊排就出锅了，香喷喷的太诱人了！
主料：羊排1000克、乌苏啤酒300克
辅料：植物油、盐、姜、花椒粒2克、小茴香2克
做法：1、把羊排洗净切块，最好切的大小一样，这样好一起烧熟，姜切片
2、把切好的羊排凉水下锅煮开捞起
3、热锅凉油，油热7成下加羊排翻炒均匀
4、加老抽翻炒均匀上色
5、加花椒粒、小茴香、姜爆出香味，爱吃辣的可以加两个辣皮子
6、加啤酒
7、一般一公斤羊排，加300克啤酒差不多了。还可以加点水（这是用电压力锅做的量，还可以加点水），如果用炒锅烧出来，还的多加水
8、加盐翻炒均匀，如果用炒锅直接烧出来，得加足够的水，最高盖过排骨，因为烧制时间长，加水量需要的多
9、倒进电压力锅里
10、加锅盖通电，选择排骨功能功能，开始工作
11、等时间到，功能结束跳到保温档，加味精
12、或撒上香葱末，拔掉电源，焖两分钟即可吃了
小贴士
1、排骨不好炖，可以用炒锅炖，也可以电压力锅炖，也可以用电饭煲炖，这样可以节省时间
2、如果爱吃胡萝卜的，可以加一个，不要加多了就好
3、羊排一定要凉水下锅焯水，不可久煮，煮开就好
作者：沐安1雨巷藏暖，画笔为光深秋的雨，带着刺骨的凉意，砸在青石板铺就的老巷里，溅起细碎的泥点，也打湿了苏砚单薄的外套。她缩了缩脖子，将怀里的旧画板抱得更紧，画板边缘已经磨损得厉害，露出里面泛黄的木质纹理，却被擦拭得一尘不染——这是她十八岁生日那天，奶奶用攒了半年的废品钱，给她买的唯一一件礼物，也是她灰暗青春里，唯一的光。老巷深处的出租
4她一眼看见茶几上的骨灰盒，脸色白了白。“对不起，我不知道阿姨......”裴砚侧身挡住她视线。“别怕，你先回去，今天不方便。”岑遥抓紧了保温袋。“我怕你一天没吃东西，煲了汤。”“先回去。”裴砚又说了一遍。门关上，屋里只剩我们两个人。他转身，脸上的克制终
1我能夜夜拉男人入梦，一晌贪欢，不可描述。暗恋上闺蜜的佛子哥哥后，她劝我趁早放弃，毕竟谁人都知裴衍常年捻着佛珠，不近女色。可我见他第一眼，就趁夜将他拽入了我的梦境。梦里，我用领带反绑住他的双手，亲的他眼尾殷红，双唇潮湿。正准备跨坐上去，开始享用自助餐时，眼前却忽然飘过弹幕。【笑死，女配还真是胆大包天。女主明天
“嗯，下去吧。”明鸢接过婢女手里的衣裙。少顷，在婢女的伺候下，沈晚凝换上了这条崭新的藕粉色交领广绣长裙。层层叠叠的裙摆上还绣着精美的芙蓉花纹，纤细的腰肢上系着一条藕白色的系带。明鸢正要拿过木架上的那件雪白色毛领大氅给自家**披上，就听到沈晚凝道：“今日披那件赤红色的。”“是，**。”明鸢恭敬道。此时的尚书府外，低调奢华的马车已经停在了府
说话的声音里都带着嗜血的意味，“再敢乱动一下，死。”感受着脖颈处传来的冰凉之意，杜梦莹这下是彻底不敢闹了，脸色瞬间白了不少，就连背上都跟着冒出了不少冷汗。虽然她穿过来已经半个月了，但是自从被这跪在地上的老婆子买来以后，这老婆子再是生气。也只是拿棍子打她几下，或者一天不给她饭吃，把她关在昏暗的柴房里。今日，还是她第一次直面会见血的刀子。而
1宋苡安是京北豪门家族人人耻笑的‘窝囊废’太太。别家的正房太太将自己老公的金丝雀收拾得服服贴贴，金丝雀被当众扇巴掌也敢怒不敢言，她却被丈夫商凛也的历任小情人欺负到头顶上。第二任小情人要她手上代表商家儿媳的玉戒指，她笑着拱手相让。第四任小情人意外流产，让她伺候小月子，她乖乖地端茶递水。第六任小情人说要住进她和商凛也的婚房，她