板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能为人体提供热量，具有益气健脾的功效。新鲜板栗很容易变质腐烂，绝对不能吃变质的板栗。买来新鲜的板栗要马上把它变成美味。
糖炒板栗在外面买至少要12元一斤，超市卖的新鲜板栗也才5元一斤，准备白糖和玉米油在家也能做，好吃不贵，板栗软糯香甜，老人和孩子都喜欢。做法很简单，味道真心不错。
【糖炒板栗】
材料：新鲜板栗
辅料：玉米油
调料：白糖
做法：
1. 新鲜板栗清洗干净，在水龙头下搓洗，洗去表面的灰尘和杂质
2. 用刀或剪刀在每个板栗上划“一”字口，也可以“十”字口
3. 起锅倒入板栗，加入玉米油
4. 加入适量白糖
5. 加入清水，清水水量高于板栗
6. 盖上盖子，大火烧开
7. 转中火烧15分钟，打开锅盖，翻炒均匀
8. 持续翻炒，直至汤汁收干
9. 装盘即可享用
这样做的糖炒板栗，个个开口笑，很容易剥开，板栗肉放在嘴里软糯香甜，味道比外面的好吃多了，主要在家就能做，好吃不贵，营养美味，希望您能够喜欢。
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