鱼,我相信大家都不陌生,它是我们生活中最常见的美食之一。其中鱼的本身还含有丰富的微量元素和维生素,对人体有很多营养功效。每个家庭都经常吃鱼 ,鱼肉味道鲜美,毋庸置疑,做法很多,每种做法口味都不一样,非常好吃。今天绿江味道给大家介绍的是炸鱼块,希望我的小伙伴们会喜欢。

首先准备草鱼一条,生姜一块,香葱一根,大蒜三瓣,干辣椒四个,花椒少许,盐适量,吉士粉两勺,玉米淀粉两勺,白糖半勺,香油一勺,陈醋一勺,鸡精少许,白芝麻一勺。

第一步,去市场买来一条新鲜的草鱼,不需要太大,去除鱼鳞内脏后,把鱼鳍鱼尾切掉,再把鱼肚子里面的黑膜撕掉,这样会减少很多腥味,用清水冲洗干净。

第二步,草鱼处理干净后,用刀把鱼头去掉(这里不用鱼头,可以留着做鱼头豆腐汤喝),鱼身切成块状,尽量小一点,不要太大,把姜洗干净,切成片,放入鱼块里,加入一勺食盐,用手抓匀,腌制十分钟左右。

第三步,腌制好的鱼块,加入吉士粉,玉米淀粉,用筷子搅拌均匀,让每个鱼块都均匀的裹上。

第四步,锅里放入适量的食用油,大火将油温烧到九成热,把鱼块用筷子一块一块的夹到油锅里,鱼块定型后用笊篱捞出,控油,继续大火烧油,油开后,把炸制定型的鱼块一起再放入油锅,进行复炸,让鱼块表面金黄,酥脆,捞出控油。

第五步,把姜切成丝,蒜瓣切成碎末,干辣椒洗干净切成段,锅里留少许底油,将姜丝、蒜末、花椒、干辣椒段一起放入锅中,小火煸炒,炒出香味,然后将炸好的鱼块放入里面,翻炒均匀,加入少许盐,少许味精,半勺白糖,一勺白芝麻,翻炒几下,使白糖融化,鱼块均匀的裹上所有的佐料,最后加入一勺香油,少许陈醋,香葱提前去皮洗干净,切成葱段,一并加进去,大火翻炒几下,关火装盘,一盘非常有食欲的炸鱼块就做好了。

光看着就非常有食欲,颜色漂亮,咬一口,表皮酥脆,口感丰富,特别开胃下饭,越吃越好吃,让你肯定不舍得放下筷子。小伙伴们你们可否喜欢,我是绿江味道,每天更新美食,喜欢我的就关注我,评论我吧。

作者:沐安1雨巷藏暖,画笔为光深秋的雨,带着刺骨的凉意,砸在青石板铺就的老巷里,溅起细碎的泥点,也打湿了苏砚单薄的外套。她缩了缩脖子,将怀里的旧画板抱得更紧,画板边缘已经磨损得厉害,露出里面泛黄的木质纹理,却被擦拭得一尘不染——这是她十八岁生日那天,奶奶用攒了半年的废品钱,给她买的唯一一件礼物,也是她灰暗青春里,唯一的光。老巷深处的出租
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1宋苡安是京北豪门家族人人耻笑的‘窝囊废’太太。别家的正房太太将自己老公的金丝雀收拾得服服贴贴,金丝雀被当众扇巴掌也敢怒不敢言,她却被丈夫商凛也的历任小情人欺负到头顶上。第二任小情人要她手上代表商家儿媳的玉戒指,她笑着拱手相让。第四任小情人意外流产,让她伺候小月子,她乖乖地端茶递水。第六任小情人说要住进她和商凛也的婚房,她