作为一个热爱美食的小编,鲜美解馋的牛仔骨一直是让我欲罢不能的美食之一。牛仔骨就是我们常说的牛小排,做好之后的牛仔骨不但是美味可口,而且还有很高的营养价值。这次,我们简单说一说牛仔骨这么做超好吃,刚端上桌就被抢光光,好吃到连汤汁都不剩。
(1)可乐牛仔骨
食材:可乐、牛仔骨、酱油、红酒、葱姜蒜、黑椒
做法:1、牛仔骨处理干净后,切成块,再用热水把牛仔骨焯一下,捞出来,沥干水;
2、热锅烧油,放入葱姜蒜爆香之后,再下入牛仔骨,倒入可乐、酱油、红酒、黑椒,大火烧开之后,改为中小火煮熟,即可;
(2)椒盐牛仔骨
食材:牛仔骨、椒盐、柠檬、甜豆、玉米笋、胡萝卜
做法:1、牛仔骨洗净后切成块,再把牛仔骨放入烤箱里面,烤熟之后再把牛仔骨取出来;
2、把烤熟之后的牛仔骨,周围搭配一些蔬菜,在牛仔骨上面撒一些椒盐,进行调味,即可;
(3)蒜香牛仔骨
食材:蒜蓉、牛仔骨、黑胡椒、生抽、尖椒、耗油、糖
做法:1、我们需要先把牛仔骨处理好,再切成块;尖椒洗净切碎;
2、切好的牛仔骨放入烤箱里面,烤熟后取出来,放入盆子里面
3、拿一个小碗,倒入黑胡椒、生抽、尖椒、耗油、糖和蒜蓉,搅拌均匀做成调料汁,接着把调料汁浇在牛仔骨上面,即可;
(4)黑椒牛仔骨
食材:牛仔骨、黑椒粉、洋葱、红酒、生粉、桃园建民原味剁椒
做法:1、牛仔骨洗净切片,再用黑椒粉、红酒、生粉腌制一段时间;洋葱洗净后切成丝;
2、热锅烧油,下入洋葱爆香后,盛出来,铺在碟子上;
3、接着把牛仔骨倒入炒锅里面,炒熟后,盛出来,放在洋葱上面,再放上一些桃园建民原味剁椒进行调味,即可;
(5)韩式牛仔骨
食材:牛仔骨、生抽、糖、大蒜、蒜蓉、白芝麻、胡椒粉、绍酒、芝麻油、白芝麻
做法:1、先把牛仔骨洗净切段,再把生抽、糖、大蒜、蒜蓉、胡椒粉、绍酒、芝麻油倒入小碗里面搅拌均匀,做成调味汁;
2、接着把调味汁倒入牛仔骨的小盆里面,腌制一段时间;热锅烧油,下入腌制好的牛仔骨,煎炸至两面金黄,再倒入剩余的调味汁,烧开,即可;
(6)芦笋黑椒牛仔骨
食材:牛仔骨、红酒、黑胡椒粉、洋葱、芦笋、黄油
做法:1、牛仔骨洗净切成段,放些盐、黑胡椒粉,再用肉锤拍松;
2、洋葱切成丝,芦笋去皮;锅中加适量的水,放入盐和黄油烧开,放入芦笋煮熟后,捞出来;
3、热锅烧油,下入洋葱丝爆香,再放入牛仔骨煎炸到两面金黄,加入一些红酒和黑胡椒粉,取出来后,搭配芦笋,即可;
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