在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：腊鸭腿1只，土豆1个，番茄2只，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，鸡粉1茶匙，料酒2汤匙
详细做法如下：
第一步：把腊鸭腿上面的绳子去掉，放到大盆里面，然后加入没过腊鸭腿的温水，温水的温度大概50°C左右最佳，再加入1茶匙食盐。这里可能就会有朋友问了，为啥放盐，其实咸的东西它的盐分是很高的，如果单单只用清水泡，是很难渗透到内部的，只能泡掉表面部分的味道，加盐后就能渗透到肌肉里面，这样腊鸭腿泡半个小时左右，就会去掉大部分的咸味！
第二步：土豆清洗干净之后，削去外皮，然后切成滚刀块，切好之后泡水里，泡掉表面的淀粉，这样土豆不容易炖烂。番茄洗净后，切小块装盘备用。生姜和大蒜切片备用。泡好的腊鸭腿，也剁成小块，装盘备用。
第三步：起锅加油烧热，先把腊鸭腿放入锅中，中火煸炒，炒至微焦炒出香味后，放入姜蒜片，小火煸炒30秒，把香味炒出来和腊鸭腿融合在一起。
第四步：香味出来之后，再把番茄倒入锅中，转成中火翻炒，将番茄炒软炒熟，把番茄的酸味炒出来。酸味出来之后，再加入2碗清水，调味加1茶匙鸡粉，1汤匙蚝油，1汤匙生抽，再转成大火煮开。
第五步：等锅里的水烧开之后，再放入土豆块，盖上锅盖焖煮15分钟，将土豆焖熟，也顺便将汤汁煮少。
第六步：煮得差不多时开盖，再转成大火收汁，等汤汁收浓即可出锅装盘，最后撒上葱花提香点缀，美味即成。
主料鸡腿(适量)辅料蒜米(适量)，碎辣椒(适量)，香葱(适量)厨具烤炉、微波炉、电烤箱步骤1、备鸡腿，香葱，辣椒。2、鸡腿清洗干净沥水装碗里撒上盐，再淋上生抽，醋，料酒。3、再放上香葱，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，调味鲜。4、拌匀腌制半天入味。5、腌好的鸡腿拌点油摆碗里。6、放进微波炉烤熟烤香，烤熟。7
备用食材：白萝卜2根，大蒜5瓣，食盐80克，日本梅子4个，白砂糖700克，生抽500克，老抽40克，红椒1个；制作过程：第一步，白萝卜切去两头，无需去皮，将萝卜竖着从上切开，切成4长条，然后中间的萝卜芯不要，将长条萝卜横着斜切成两头尖的条状；第二步，依次都切好，这样切好入味，放入一个大碗中，加上盐腌
今天给亲们分享一道家常小炒，简单又快速，节后大鱼大肉吃腻了，做一盘清淡爽口菜，下饭也解馋，春天家庭必备，我家隔三差五就要吃一次。主要食材萝卜和粉条，这样的食材非常养生，经常吃身体棒棒哒！萝卜含有维生素碳水化合物，粉条含有蛋白质葱，放在一起炒特别搭配。下面是详细制作步骤，喜欢吃的亲们不妨在家也试试吧~
腊肉，在我国有着非常悠久的历史，这种将食物的保存反其道而行，不追求食物的鲜，却造就了一众独特的腊味。四川、湖广、陕西都有腊肉的身影，有的是烟熏腊肉，有的是风干腊肉。做好的腊肉往往是表里一致，咸香兼备。腊肉需要时间的发酵，同时也和时间为敌。时间不够，腊味不足，时间过了，腊味就会被其他味道所掩盖。所以腊
小米，作为我国古代的“五谷”之一，是很多地方的主食。它富含胡萝卜素、B族维生素，蛋白质含量也高出大米许多，营养价值极高。不过大家在煮小米粥的时候，可能会发现这样一个问题，那就是煮出来的小米粥可能不够粘稠，没有米油，一点都不好喝，为什么会出现这样的情况呢？接下来我们一起来看看怎么样煮小米粥才会好喝，浓
首先我们要准备一盘新鲜的花生，当然应季的最好，再准备几份香料，香料的构成主要有八角、香叶、肉蔻、花椒、桂皮和干辣椒。因为刚买来的花生，上面的泥土比较多，需要我们提前用清水浸泡10分钟，然后再进行搓洗，那样他的泥沙才会去的更干净。接着我们准备一口锅，先将清洗干净的花生倒进去，再加入适量的清水，清水的量