入冬以后,市场上有一种非常受欢迎的水果,正大量上市,这种水果就是柿子。柿子不仅好吃,寓意也特别好,寓意:“事事如意,万事顺心。”是很好的吉祥物。柿子的产量特别大,一棵小小的柿子树,就可以长近百斤柿子。但是,柿子非常不易储存,摘下来后,过不了多久就变软了,如果不及时吃掉的话,就会坏掉。
柿子营养丰富,富含钙、磷、铁,维生素A、维生素C等营养元素,具有“果中圣品”之美称。柿子富含果胶,果胶是一种水溶性的膳食纤维,可以改善便秘,具有良好的润肠通便作用。有研究证实,柿子中维生素C含量是苹果的10多倍。
晒柿饼喽
初冬,此果别错过,维C是苹果10倍,多买点囤起来,过阵子就少了!我们家特别喜欢吃柿子,尤其是柿子饼。每到柿子成熟的季节,我家都会买三十斤新鲜的柿子,做成柿子饼。柿饼吃起来又甜又糯,易储存,放一年都不会坏!今天,厨娘就与大家分享一下,在家做柿子饼的方法,大家一起来看看吧!
【晒柿饼】
准备食材:柿子、盐。
具体做法步骤如下:
第一步:做柿饼,要选涩柿子,不涩的柿子是做不成柿饼的。并且,要选择一些颜色比较青,捏起来比较硬,成熟度稍微低一些的柿子,成熟度高的柿子,已经变软、流汤了,是没法晒柿饼的。
第二步:盆内加入适量的清水,加入适量的盐,将硬柿子放入淡盐水中,浸泡10分钟,然后清洗干净。淡盐水可以去除柿子表面的农药残留,也可以起到杀菌的作用。用去皮器将柿子皮去掉,注意柿子蒂不要去掉。
第三步:将去皮后的柿子,装入到一个大盆内,加入开水,浸泡三分钟,高温可以给柿子杀菌,并且可以去除柿子的涩味。
第四步:将浸泡后的柿子捞出,晾干水分,用稍微粗一点的缝衣服的线,将柿子蒂系起来,把柿子串成一串。如果不挂绳子,也可以直接将柿子放在通风的扁竹筐内。
第五步:选家里阳光充足的地方,将柿子挂起来自然风干。住楼房的朋友,可以挂在阳台晾衣架上,在农村的话,挂在院子里即可。
第六步:大概晒个五六天,柿饼的水分蒸发掉以后,用双手掌心将柿饼按压一下。大约需要一个月的时间,每天翻晒,按压柿子,慢慢糖化,自然去涩,直到柿饼结霜后,柿子饼就晒好了 。
自己晒的柿饼干净卫生,没有任何添加剂,如果您家也有吃不完的柿子,趁现在柿子正当季,赶快买一些回家,晒成柿饼储存起来,随吃随取,特别方便!
香蕉酸奶昔食材香蕉一根、原味酸奶两杯。做法1、一根香蕉,两杯原味酸奶准备好。2、香蕉切块,与酸奶同入料理杯中。3、旋紧刀头组件,扣在主机上。4、接通电源,用手按着开关,几秒钟的时间,香蕉酸奶昔便做好啦。牛油果苹果奶昔食材牛油果半个、牛奶一小杯、苹果一个、糖适量。做法1、牛油果切半,去核、去皮并切成块
我喜欢牛肉,更酷爱牛肉干,超市牛肉干价格高,也担心科技与狠活,所以想自己尝试动手制作牛肉干。简要记述制作过程一.购买5斤多牛肉,最好是牛后腿或者是牛腱子肉,我是在超市买的,所以尽量选择那种纯瘦的肉,首先回家之后做个简单处理,先去掉筋膜,然后嗯将肉洗干净,顺丝切成稍厚一点的条一厘米见方(干后失水变得很
春天在家自制辣条,干净卫生,麻辣鲜香,这香味把人馋的流口水。说到追剧小零食,不得不提到辣条,作为零食界的一大巨头,它的地位在零食中是无法撼动的,可以说是80后、90后的“童年记忆”,在中国,可以说没有小孩没吃过辣条,就算被大人严格命令不许吃,也会被辣条的味道给馋住而偷偷地吃几根,这就是辣条作为网红零
入冬以后,市场上有一种非常受欢迎的水果,正大量上市,这种水果就是柿子。柿子不仅好吃,寓意也特别好,寓意:“事事如意,万事顺心。”是很好的吉祥物。柿子的产量特别大,一棵小小的柿子树,就可以长近百斤柿子。但是,柿子非常不易储存,摘下来后,过不了多久就变软了,如果不及时吃掉的话,就会坏掉。柿子营养丰富,富
冰糖烤梨 润肺止咳 清热下火 绿色养生梨 大人 小孩 老人 都可以 如老人吃 可以不放冰糖用料雪梨 10个红枣 20个左右枸杞 10g冰糖 250克水 8升干雪耳 2个做法步骤1、雪梨,挑选个头大一点 肉多2、把清洗完的梨 去皮 去心(核)建议用去核神器3、这是去核后的样子 把处理好的雪梨放一边备用
青椒大家最常见的吃法非常青椒炒肉莫属,除此以外,还有一种深受北方喜欢的做法——酱爆辣椒,特点是:酱香味美,香辣入味,鲜嫩爽脆、外焦里嫩,也是一道超级下饭的家常小菜。众所周知,酱爆是中国特有的一种烹饪方法,“爆”的方式有两个优点:一是可以最大限度地保持食材的原有色泽,和外焦里嫩的口感,二是突出菜品特有