甜酒酿要做得好，主要有四个要点。
了解了这些。下面就来说说甜酒酿的做法。
先把糯米搓洗干净后浸泡12小时。如果是夏天的话还要三四个小时换一次水。
头天晚上泡，第二天就可以做。把糯米放入蒸屉中大火蒸熟。大约需要30分钟左右，只要熟就行。
将蒸熟的糯米粉慢慢的倒入纯净水打散，感觉不烫手了，就可以将酒曲倒入搅匀了。注意，温度不能太高，超过40度酒曲会被烫死，太低则不会发酵。
将拌好的糯米粉放入发酵的容器内，容器事先一定要洗干净晾干，切记，否则前功尽弃。
将糯米粉摊平，压一下，但不要压的太死。然后在中间用干净的筷子或者擀面杖戳个窟窿。盖上盖子，就可以发酵了。我个人推荐玻璃，这样可以随时了解发酵情况。
如果气温很低，那么你就需要几个暖水袋，在暖水袋里倒入45度左右的温水，然后用棉被抱紧，随时查看，不热了就换，基本上一天半左右就能吃了。当然冬天也可以放在暖气旁边。
米酒越发酵酒精度越高，也越好吃，但可是会醉人的哟。
入秋吃莲藕板栗最佳用料猪骨 莲藕 板栗 胡萝卜 沙参 姜 做法步骤1、莲藕，板栗，胡萝卜去皮切块，猪骨下锅加姜片焯水备用2、我用电压力锅，所以喝多少汤就放多少水3、家里有鸡爪就放了几个，增加胶质，更好喝4、放点沙参，慢炖1个钟后，放少量盐就行5、好喝猪骨的营养功效猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补
亲，你喜欢吃绿豆吗？我从小到大，都超喜欢绿豆汤，尤其是稠密那种，一口一口太好吃了。说到夏天消暑吃什么，不少人都会想到绿豆粥，绿豆冰，沙绿豆，消暑利器。不仅蛋白质丰富，还清爽利口。绿豆，又名青小豆，菉豆，植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。现在夏日炎炎，可以煮上一碗绿豆汤解暑。绿豆汤是一道以绿豆和水作
重庆人喜欢把辣椒叫海椒，平常辣椒蘸料主要分青和红两种，红的用油辣椒，红油的颜色使整体看起来是红色的，青的就是糍粑海椒，整体看起来是绿色的。二荆条辣椒不是非常辣，很适合做成糍粑海椒，制作起来很简单，可以当蘸料，也可以下饭，光配这个都可以干掉两碗米饭。用料二荆条辣椒 150g独蒜 2个盐 适量十三香 适
臭豆腐的制作方法一、原料及调料配方原料:精制白豆腐20块(规格为1.5厘米厚、5厘米见方的块)调料:辣椒粉10g、蒜末5g、茶油1000g(实耗50g)、精盐2g、味精2g、明矾3g、香油2g、酱油3q、葱花2q、高汤500g二、特制卤水的制法用料:豆豉3kg、食用碱100g、明矾20g、香菇200
秋季的包菜都挺不错的，用来做手撕包菜再合适不过了，每一片叶子都很嫩，炒熟后吃起来很甜脆，最近我家常吃手撕包菜，一颗包菜吃两顿，很实惠，建议大家做的吃。那么手撕包菜怎么做更好吃呢？说到做法，可以焯水、可以过油、可以直接炒，做手撕包菜，需要焯水或者过油吗？哪种方法正确？用对方法，爽脆不油腻，下饭香。其实
你吃巧克力的时候有没有遇到过表面有一层“白霜”的情况呢？有人说，巧克力起“白霜”就是变质了，不能吃了。这是真的吗？其实，这种说法并不准确。巧克力起的“白霜”通常有两种——糖霜和脂霜。它们都是因为储存巧克力时，环境温度发生变化引起的。比如，“糖霜”，顾名思义，它的主要成分就是糖。它往往是由于环境温度短