苜蓿也叫金花菜，上海人称之为草头，是春日里难得的山野滋味。 草头饼的做法很简单，将草头汆水切碎，加入糯米粉和澄面揉成团，下锅煎到两面焦黄即可。 表皮煎得滋脆油润，内里在肉味的映衬下，草头的鲜味也瞬间跳脱出来，咸香加错、余味绵长，味道的层次更加明显~ 吃草头饼可以配糖浆也可以蘸辣椒面，前者吃起来油腻全消，后者则能引人胃口大开，都很不错！
1、买回来的草头挑出黄叶和硬梗，清洗干净
2、煮一锅沸水，放入1小勺小苏打，加入洗净的草头，焯烫15秒
3、捞起后过冷水，挤干水份
4、焯好的草头和腊肠/火腿切碎
5、50g澄面加入100g刚煮开的沸水，搅成棉絮状
6、揉面盆里加入200g糯米粉、1/2小勺白胡椒粉、1小勺糖、1小勺盐混合均匀
7、再加入1个鸡蛋、草头碎、培根碎、澄面、60-100g清水，揉成团 *由于不同面粉吸水性不同，如果面团太干适量加少许清水，太湿加少许糯米粉调节
8、揉好的面团分成40g小团，用手腕压成1cm左右厚待用，这样容易煎熟，里面不吸油
9、不粘锅倒入3大勺食用油，烧至四五成热，放入草头饼盖上盖子两面煎香，每面煎3-4分钟
入冬以后，市场上有一种非常受欢迎的水果，正大量上市，这种水果就是柿子。柿子不仅好吃，寓意也特别好，寓意：“事事如意，万事顺心。”是很好的吉祥物。柿子的产量特别大，一棵小小的柿子树，就可以长近百斤柿子。但是，柿子非常不易储存，摘下来后，过不了多久就变软了，如果不及时吃掉的话，就会坏掉。柿子营养丰富，富
冰糖烤梨 润肺止咳 清热下火 绿色养生梨 大人 小孩 老人 都可以 如老人吃 可以不放冰糖用料雪梨 10个红枣 20个左右枸杞 10g冰糖 250克水 8升干雪耳 2个做法步骤1、雪梨，挑选个头大一点 肉多2、把清洗完的梨 去皮 去心（核）建议用去核神器3、这是去核后的样子 把处理好的雪梨放一边备用
青椒大家最常见的吃法非常青椒炒肉莫属，除此以外，还有一种深受北方喜欢的做法——酱爆辣椒，特点是：酱香味美，香辣入味，鲜嫩爽脆、外焦里嫩，也是一道超级下饭的家常小菜。众所周知，酱爆是中国特有的一种烹饪方法，“爆”的方式有两个优点：一是可以最大限度地保持食材的原有色泽，和外焦里嫩的口感，二是突出菜品特有
【西红柿肉酱】制作配料：西红柿5斤 肉末600克 洋葱1个 生抽2勺 老抽1勺 盐4勺 番茄酱200克制作方法：1、西红柿用自己的方式去皮；2、西红柿切成小丁备用；3、锅中热油，5西红柿可以多倒一点油，加入肉末翻炒至变色，加入姜丝、生抽、老抽、1勺盐翻炒至上色；4、再加入洋葱翻炒出香味；5、加入西红
萝卜想必大家都很熟悉，萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。它家家户户饭桌上的常客，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量非常高。还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。萝卜的吃法做法都很多，今天就给大家分享一种萝卜凉拌的方法。酸辣爽口，开胃下饭。食材清淡1：新鲜萝卜两个2：
3、下面开始介绍所需要的食材：鲳鱼700克、生姜5克、生粉20克、鸡蛋一个4、先把生姜切片，鲳鱼肚子剪开去除内脏和鱼鳃，清洗干净用剪刀剪成小块，盆中打入一个鸡蛋，放入5克盐、3克味精，少许料酒和姜片，用手抓匀，放入生粉、适量胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟5、热锅倒入1000克大豆油，油温七成热时放入鲳