地沟油首次出现在全国人民的视野中，是在1998年，从此导致很多人谈“油”色变。在外就餐时，会不自觉地联想到饭店使用地沟油的场景。
地沟油自然是无良商家为了降低成本，获取非法利润的谋财手段。
但是大家有没有想过，如果用地沟油做出的菜很难吃，无良商家就是想用地沟油替代普通油，消费者也不会买单。地沟油之所以能屡禁不止，不仅是因为无良商家作祟，还有一个原因是欺骗了味蕾。
所以换一个思路来思考这个问题，或许会得出一个全新的答案。
我们先来看看地沟油的成分，其实地沟油和泔水一样，都是由厨余垃圾构成的。地沟油是吃剩的饭菜倒入到下水道，由于油和水不能相融，所以会漂浮到水上，然后形成团状。
捞地沟油是将下水道里所有的泔水一起打包到桶里，然后通过一个网过滤杂质，剩下的就是污水和油，再通过简单的蒸发将水和油脱离出来。
这时候油里就剩下比较小的杂质。这些杂质包括粪便，细菌，各种口水，土渣等。里面有害物质的浓度甚至比印度恒河水还高。
其实你们要是有四川的朋友，或多或少也听过“老油”的说法，也就是吃过的火锅底料舍不得倒掉，然后保留起来，用到下一次火锅底料中。
因为这样做可以让火锅吃起来更香。甚至有些四川人开玩笑说：不加老油的火锅，没有那味！
油虽然可以反复使用，但是使用次数有限，具体使用几次并没有明确的说法。油温，烹饪方式等因素综合决定了食用油的使用次数，安全的建议是不超过两次。
因为油在高温使用后会产生大量的脂肪酸聚合物，这也是一个反式脂肪酸的异构体。
老油好吃的秘诀就在于反式脂肪酸上。市面上几乎所有油炸食品都含有反式脂肪酸。
油使用的次数越多越久，产生的反式脂肪酸越多。而人的味蕾特别欢迎这种物质，它可以通过对味蕾细胞的强烈刺激传递给大脑一种好吃的信号，然后就会让你大量进食这种食物。
有时候你会发现，你自己在家炸的油条没有外面炸的好吃，原因就在于自己在家炸油条用的都是新油，炸出的油条含有的反式脂肪酸比较少，而市面上的油都不知道用过多少遍了，所以炸出的油条就会含有大量反式脂肪酸。
地沟油也是同样的道理，地沟油已经是不能再次食用的废油，里面不仅含有大量反式脂肪酸，还有大量苯并芘、醛类等杂环化合物等致癌物质，除此之外，还包含砷和铅这样的重金属有毒物质。
一旦过量食用地沟油，远期有致癌风险，近期有中毒风险，危害是十分巨大的。
事实上，地沟油好吃其实是个伪命题，单纯吃地沟油会有一种恶臭味。
之所以我们吃不出去这种恶臭味，是因为现在的调料和高温烹制方式会压制这种恶臭味！
我们平时在外面吃肠粉，大多会遇到两种味道，一肠粉蒸得好香滑细腻的，但是酱汁不够有味道。二肠粉酱汁好吃的，肠粉又蒸得太厚，不滑不细腻。都说肠粉好不好吃，酱汁很重要，其实两种都重要。很多商家的肠粉酱汁都是酱油加水加味精，吃起来是一股又咸又甜的鸡精味，吃过一次就让人不想再来。想要做出好吃有味的肠粉酱汁，当
作为我们日常生活中常见的食材。青瓜可谓是价格亲民而且味道和功效营养也非常好的食材了。不仅富含丰富的维生素b和维生素c，其中丰富的纤维素和蛋白石碳水化合物也是非常俱全的。在制作方面对于大多数朋友的门槛都是非常低的，只需要清洗干净就可以上锅制作。更有甚者会将洗净的青瓜直接食用，不需要也可以吃，也是具有非
一、白灼菜心食材菜心、蒜头、生抽、蚝油、高汤、盐、油。做法1、菜心洗净，撕去根部的老皮，蒜头切末。2、锅里烧开水，水滚后放入适量盐和油3、随后放菜心焯至断生，大概1分钟左右4、将菜心捞出摆盘。5、掉锅里的水，倒入高汤、生抽、蚝油、蒜头烧开。6、淋在焯好的菜心上即可。二、蚝油香菇菜心食材菜心、香菇、蒜
地沟油首次出现在全国人民的视野中，是在1998年，从此导致很多人谈“油”色变。在外就餐时，会不自觉地联想到饭店使用地沟油的场景。地沟油自然是无良商家为了降低成本，获取非法利润的谋财手段。但是大家有没有想过，如果用地沟油做出的菜很难吃，无良商家就是想用地沟油替代普通油，消费者也不会买单。地沟油之所以能
我记得小时候，家里总是喝牛奶，爸爸妈妈倒是不喝，但是每天都会给我来一杯。而且那时候喝牛奶，可不是现在这种，当时是喝的鲜牛奶，因为当时住在农村，有养牛的，每天都会挤鲜牛奶，卖给我们。煮熟之后喝，的确是新鲜得不行，味道特别浓郁，还带着一丝丝的腥味。以前还总是问妈妈，为啥每天都要喝牛奶呀，妈妈
固定收益类产品，区分与浮动收益类产品，但不是绝对保本的意思，这里的固定收益其实是指这类理财产品会事先跟储户或者投资者约定好一个固定的利息回报，并且给出一个参考的预期收益率，而浮动收益类产品，收益是随着市场变化的。在资管新规出台之前，其实银行无论是固定收益类还是浮动收益类，凭借自身风控能力，风险都比较