爸爸每天上班带便当，家里做菜都会考虑他多一些，因为需要再次加热，或者头一天晚上我就把便当准备好，所以，有很多食材不适合用，鸡蛋不适合隔夜，绿叶蔬菜更加不行，便当里面也不适合用叶子菜，再次加热后蔬菜里面的营养流失很大，口感也不好，所以，便当也是有小心思的，我推荐几道菜给你，希望你上班带饭也能用上。
【白萝卜烧腊鸭】
食材：腊鸭1/2只，白萝卜1个、生姜1块、小米辣2个、花椒少许、八角1个、黄酒1碗、生抽2勺、老抽1勺、胡椒碎少许
做法：1、腊鸭切小块，用水泡了小半天，然后再用水煮一下。
2、锅放油烧热，煸香姜片、小米辣、八角和花椒，出香味就可以了。
3、焯好的腊鸭倒入锅里炒香，加生抽、老抽调味上色后，倒入黄酒炒一炒，酒精蒸发后加两大碗热水煮开，顺便把白萝卜丁一起放进去煮。
4、盖上锅盖，中小火炖煮40分钟，鸭肉酥烂，萝卜用筷子轻轻一戳就穿，大火收汁即可。
【土豆香菇烧五花肉】
食材：土豆1个、干香菇10克、五花肉300克、生姜2片、生抽2勺、蚝油1勺、花椒油1勺、油适量
做法：1、五花肉清洗干净，切小块用水焯熟一下，将血水和杂质煮出来，另起一锅放少许油，加五花肉煸炒一下，炒出部分油脂出来。
2、加料酒去腥后，用生抽、蚝油、少许花椒油调味，炒香后加热水漫过猪肉煮开，再小火慢慢炖半个小时。
3、干香菇泡发、土豆去皮切块，提前二十分钟丢进去一起炖熟。
4、食材全部炖熟后加少许盐和胡椒碎调味，汤汁收到比较浓稠的时候关火，装盘。
【韭菜花炒虾米】
食材：虾米50克、韭菜花1把、生姜1片、大蒜2瓣、小米辣2个、生抽2勺、料酒1勺、白糖少许、熟芝麻少许
做法：1、虾米干用水多清洗两遍，表面的盐分洗掉后再浸泡半个小时。
2、韭菜花洗干净切小段，生姜、大蒜、小米辣一并切好待用。
3、锅放油烧热，煸香姜蒜和小米辣。
4、泡好的虾米沥干水分，倒入锅里把表面的水汽炒干，加韭菜花翻炒半分钟。
【芦笋炒虾仁】
食材：芦笋200克、虾仁150克、生姜1片、生抽2勺、花椒油少许、胡椒粉少许、玉米淀粉少许、料酒1勺、油适量、盐少许、白糖少许
食材：1、虾仁解冻后清洗两遍，擦干水分后加生抽、花椒油、胡椒粉和姜丝抓一抓，酱汁吸收后撒点玉米淀粉抓匀，给虾仁上浆，炒的时候口感就不会变老。
2、芦笋用小苏打浸泡十分钟，清洗干净，斜刀切小块备用，姜片切丝。
3、锅放少许油烧热，煸香姜丝后炒虾仁，待虾仁变色后沿着锅边淋点料酒去腥。
4、芦笋丢进锅里兜炒一分钟，加少许盐调味即可。
【海虹炒鸡蛋】
食材：海虹2斤、鸡蛋3个、小葱1根、盐少许、油适量、胡椒粉少许
做法：1、海虹要一个一个的清洗，蒸锅的水烧开，海虹放进蒸笼里，大火蒸到全部开口就可以了。
2、海虹肉取出来，加入鸡蛋和葱花，撒点盐和胡椒粉，一起搅拌均匀。
3、平底锅放少许油烧热，鸡蛋液快速淋进去，慢慢转动锅子，蛋液展开，底部煎金黄。
4、翻面后用筷子扒拉成小块，煎金黄后淋点热水煮一下，汤汁收干后关火装盘。
【凉拌毛豆】
食材：毛豆300克、小米辣2个、大蒜3瓣、生姜2片、生抽2勺、陈醋2勺、花椒油1茶匙、香油1勺、白糖少许、盐少许、油适量
做法：1、毛豆两边的角剪掉，洗干净备用，大蒜、生姜、小米辣都切好备用。
2、烧半锅水，水开后加点盐，毛豆丢进去煮熟后捞出来沥干水分。
3、平底锅放油烧热，大蒜、姜片、小米辣丢进去煸香，关火后加生抽、陈醋、花椒油、白糖、盐一起混合均匀。
5、将焯好的毛豆倒进去，翻拌均匀，泡在酱汁里越久越入味，加热了也可以吃。
【蒜泥白肉】
食材：五花肉300克、黄瓜1根、料酒2勺、大蒜适量、生抽2勺、醋2勺、辣椒油2勺、白糖1茶匙、油适量、熟芝麻少许
做法：1、五花肉用凉水煮开，水开后加料酒，肉用筷子轻轻可以穿透后捞出来，稍稍放凉切薄片。
2、大蒜切碎末，用油煸香，加辣椒油、生抽、醋、白糖、熟芝麻一起调成味汁待用。
3、黄瓜去皮，用菜擦子刮薄片，码在盘子里，冷藏好的五花肉取出来，切成薄片，越薄入味越快。
4、最后淋上味汁就可以了。
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