炒饼是一种北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将普通烙制的饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做食材准备。虽然在其他城市也吃过炒饼，但是最喜欢的还是山西的炒饼。
最著名的是长子炒饼，是山西省长治著名的地方小吃。历史悠久，始创于清光绪年间，是用面粉、肉丝、蒜苔、粉条加上鸡汤，配以各种佐料制成的山西传统小吃。本品色泽金黄，爽口不腻，质地柔软。吃时加醋、蒜，满口生香，别有滋味。
因为经过卤制和焖，所以面质比较柔软，老年人也容易消化。
今天做了一下，大家来和我一起学习下他的做法吧。
面粉 胡萝卜 蒜苔 葱蒜切末 粉条泡发 土豆 炒熟的鸡肉
盐 酱油 陈醋 生抽 味精
1.面粉中倒入适量温清水，一边搅拌成絮状，然后揉成圆团，盖上醒发10分钟。同时切菜洗净。
2.然后切成圆剂子，用擀面杖擀成圆饼。平底锅放油，油热后放入面饼，烙制两面熟透，千万不要烙过头了。
3.锅中倒油，油热后倒入洗好切好的胡萝卜丝，土豆丝，蒜苔，粉条，肉丝。
4.快炒熟时加鸡汤，配油、盐、酱油、味精，葱花、佐料按照一定的程序烹炒，最后撒上切碎的蒜苗屑，然后翻匀即可。
小提示：
吃时加老陈醋，配大蒜瓣或醋拌蒜末，满口生香。
作者：沐安1雨巷藏暖，画笔为光深秋的雨，带着刺骨的凉意，砸在青石板铺就的老巷里，溅起细碎的泥点，也打湿了苏砚单薄的外套。她缩了缩脖子，将怀里的旧画板抱得更紧，画板边缘已经磨损得厉害，露出里面泛黄的木质纹理，却被擦拭得一尘不染——这是她十八岁生日那天，奶奶用攒了半年的废品钱，给她买的唯一一件礼物，也是她灰暗青春里，唯一的光。老巷深处的出租
4她一眼看见茶几上的骨灰盒，脸色白了白。“对不起，我不知道阿姨......”裴砚侧身挡住她视线。“别怕，你先回去，今天不方便。”岑遥抓紧了保温袋。“我怕你一天没吃东西，煲了汤。”“先回去。”裴砚又说了一遍。门关上，屋里只剩我们两个人。他转身，脸上的克制终
1我能夜夜拉男人入梦，一晌贪欢，不可描述。暗恋上闺蜜的佛子哥哥后，她劝我趁早放弃，毕竟谁人都知裴衍常年捻着佛珠，不近女色。可我见他第一眼，就趁夜将他拽入了我的梦境。梦里，我用领带反绑住他的双手，亲的他眼尾殷红，双唇潮湿。正准备跨坐上去，开始享用自助餐时，眼前却忽然飘过弹幕。【笑死，女配还真是胆大包天。女主明天
“嗯，下去吧。”明鸢接过婢女手里的衣裙。少顷，在婢女的伺候下，沈晚凝换上了这条崭新的藕粉色交领广绣长裙。层层叠叠的裙摆上还绣着精美的芙蓉花纹，纤细的腰肢上系着一条藕白色的系带。明鸢正要拿过木架上的那件雪白色毛领大氅给自家**披上，就听到沈晚凝道：“今日披那件赤红色的。”“是，**。”明鸢恭敬道。此时的尚书府外，低调奢华的马车已经停在了府
说话的声音里都带着嗜血的意味，“再敢乱动一下，死。”感受着脖颈处传来的冰凉之意，杜梦莹这下是彻底不敢闹了，脸色瞬间白了不少，就连背上都跟着冒出了不少冷汗。虽然她穿过来已经半个月了，但是自从被这跪在地上的老婆子买来以后，这老婆子再是生气。也只是拿棍子打她几下，或者一天不给她饭吃，把她关在昏暗的柴房里。今日，还是她第一次直面会见血的刀子。而
1宋苡安是京北豪门家族人人耻笑的‘窝囊废’太太。别家的正房太太将自己老公的金丝雀收拾得服服贴贴，金丝雀被当众扇巴掌也敢怒不敢言，她却被丈夫商凛也的历任小情人欺负到头顶上。第二任小情人要她手上代表商家儿媳的玉戒指，她笑着拱手相让。第四任小情人意外流产，让她伺候小月子，她乖乖地端茶递水。第六任小情人说要住进她和商凛也的婚房，她